Фальсификат, несоответствие, нарушения

6 лет ago Администратор 0

moloko2Как Роспотребнадзор в Братске следит за качеством молока и мяса?

 

Современного потребителя уже не удивишь информацией о том, что в колбасе нет мяса, а в сыре – молока. За редким исключением. Порой складывается впечатление, что производители самых ходовых продуктов отпущены в свободное плавание, добавляют в продукцию что хотят, и никто этот процесс не контролирует. Однако это далеко не так. В Брастком отделе Роспотребнадзора рассказали, какой надзор ведется за производством и реализацией молочной и мясной продукции.

Проверки регулярны, нарушения – тоже

 

Современного потребителя уже не удивишь информацией о том, что в колбасе нет мяса, а в сыре – молока. За редким исключением. Порой складывается впечатление, что производители самых ходовых продуктов отпущены в свободное плавание, добавляют в продукцию что хотят, и никто этот процесс не контролирует. Однако это далеко не так. В Брастком отделе Роспотребнадзора рассказали, какой надзор ведется за производством и реализацией молочной и мясной продукции.

 

Как рассказала ведущий специалист-эксперт отдела Роспотребнадзора по Иркутской области в г. Братске и Братском районе Оксана Корнеева с начала этого года по настоящее время проведено 5 проверок в отношении субъектов, осуществляющих оборот молока и молочной продукции и 12 проверок в отношении субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции.

 

– В ходе проверок в 10 предприятиях выявлены нарушения в части несоблюдения требований к маркировке, срокам годности, отсутствия товаросопроводительных документов. Вся некачественная молочная и мясная продукция изъята из оборота, виновные лица привлечены к административной ответственности на сумму 60 тысяч рублей, – рассказала Оксана Корнеева.

 

Лаборатория в помощь

 

Помимо таких проверок, в рамках контрольно-надзорных мероприятий за качеством и безопасностью молочной, мясной продукции проводится лабораторный контроль продукции.

Так, было исследовано 12 образцов молока, молочной и мясной продукции по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим показателям. Все пробы соответствуют требованиям нормативных документов, подтверждают в ведомстве.

 

Фальсификату – решительное «нет»

 

Также Роспотребнадзор с 2014 года исследует пищевые продукты на показатели фальсификации. И весьма активно.

 

– Анализ данных, поступивших по системе быстрого оповещения, созданной в рамках Государственного информационного ресурса в сфере защиты прав потребителей, показывает, что в 2017 году по сравнению с 2016 годом сократилось количество уведомлений о выявлении территориальными органами Р 

Как правильно выбирать продукты?

 

При выборе молочного продукта потребителю необходимо изучить информацию, нанесенную на потребительскую упаковку. Информация в обязательном порядке должна содержать следующие основные сведения:

— наименование продукта переработки молока; массовая доля жира (в процентах).
— дату ее изготовления, срок ее годности и условия хранения;
— условия хранения после вскрытия упаковки, если качество и безопасность продукта при этом меняется;
— наименование и местонахождение изготовителя продуктов переработки молока;
— масса нетто или объем продукта переработки молока; состав продукта переработки молока с указанием входящих в него компонентов; пищевая ценность продуктов переработки молока, произведенных из цельного молока;
— содержание в готовом обогащенном продукте микро– и макроэлементов, витаминов, других используемых для обогащения продукта веществ с указанием отношения количества добавленных в продукт веществ к суточной дозе их потребления и особенностей употребления продукта;
— сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.
Не покупать молочные продукты у случайных продавцов, а только в специализированных торговых предприятиях, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции.
Всегда обращать внимание на целостность упаковки, не приобретать товар при нарушенной целостности и герметичности упаковки.
Внимательно изучать информацию о продукте, так как состав продукта не всегда соответствует его наименованию. Так, например, не допускается использовать слово «масло» на упаковке или ценнике с пастой масляной или спредом сливочно-растительным, или понятие «молочное», «сливочное», «пломбир» при маркировке мороженого, в состав которого входит заменитель молочного жира и т.д.

Не приобретать продукт с явными признаками недоброкачественности (плесневение, скисание, брожение, ослизнение, заветренность и тд).
Прежде чем купить молочный продукт, проверить дату изготовления и срок годности, установленные изготовителем и указанные на этикетке.
Не покупать молоко, творог, сыры, и другие молочные продукты, если они хранятся без охлаждения в холодильнике. Обращать внимание на температуру, установленную в холодильном оборудовании. Она должна быть не выше + 6 градусов по Цельсию и не ниже + 2.

Не приобретать продукт, если информация о товаре нечитаемая или нанесена слишком мелким шрифтом, а также в случае, если информация о продукте полностью отсутствует.
Если у потребителя возникли сомнения в качестве и безопасности молочной продукции, он вправе потребовать у продавца документы, подтверждающие соответствие товара требованиям законодательства о техническом регулировании. Таким документом является декларация о соответствии.

Продавец обязан по требованию потребителя ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший). Эти документы должны быть заверены подписью и печатью поставщика или продавца с указанием его места нахождения (адреса) и телефона.

При наличии данных о реквизитах декларации о соответствии, ее достоверность и подлинность можно проверить на сайте Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация).

 

Если продукция оказалась некачественной

 

В случае приобретения некачественной продукции, потребитель в праве:

потребовать замены товара товаром надлежащего качества;

отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы. При этом потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных вследствие продажи товара ненадлежащего качества.

 

Нужно помнить, что недоброкачественные молочные продукты могут стать угрозой здоровью граждан. Поэтому на сегодняшний день только личная потребительская грамотность каждого является условием сохранения здоровья населения, времени и денег, подчеркивают в Роспотребнадзоре.